Beschrijving
Originele Noord-Hollandse belegen kaas volgens klassiek recept. Door de verfijnde notensmaak en het romige karakter smaakt deze Noord-Hollandse kaas anders dan andere Goudse kazen.
Goudse Waegh kaas wordt gemaakt van 100% weidemelk. Dit is melk van koeien die minimaal 120 dagen per jaar (minimaal 6 uur per dag) buiten staan en genieten van vers poldergras. Omdat de koeien grazen op land dat vroeger zee was, eten ze zeldzaam voedzaam en zacht gras. Door de unieke zoutsamenstelling van dit gras is er minder zout nodig om de meest romige en smaakvolle Goudse kaas te creëren.
